Bianchini sta per:

eccellenza altissima qualità prodotti genuini passione

Una selezione dei nostri brigidini

Una selezione dei nostri cantuccini

La storia

La storia che lega la famiglia Bianchini a quella del dolce tipico di Lamporecchio, il Bri- gidino, comincia nel 1910, quando Liberata Tofanelli inizia, con il figlio Pucciatto Bianchi- ni, a recarsi nei paesi vicini con il cavallo ed il barroccio per vendere i brigidini. Negli anni ‘50, alla morte di Pucciatto, è il giovane Iseno a proseguire l’attività di ambulante in contem- poranea con altri lavori. Pur tra mille difficoltà, Iseno nel 1974 riesce ad affiancare a quella di venditore ambulante di dolciumi l’attività di produzione e vendita all’ingrosso di brigidini e prodotti dolciari, diventando così un impor- tante punto di riferimento per le oltre cento famiglie di ambulanti di Lamporecchio. Con- seguentemente alla crescita ed all’ingresso in società di Riccardo, figlio di Iseno, nel 1983 viene inaugurata la nuova sede di produzione e vendita. In più di un secolo di storia la tec- nologia per la produzione è avanzata abban- donando i vecchi stampi manuali ma, la ditta Bianchini, custodisce ancora gelosamente l’ antica ricetta ed è riuscita a tramandare fino ad oggi quel gusto e quella fragranza che da più di cento anni caratterizza i suoi brigidini.
Ormai da anni fanno parte della “famiglia” Bianchini anche l’eccezionale Torrone Tenero e formidabili Cantucci.

Il brigidino

Il Brigidino si presenta come una sottile cial- da dorata. Forte della propria tradizione ultra- centenaria Bianchini rappresenta l’eccellenza nella produzione dei Brigidini, garantendone una qualità che dura da secoli.

La leggenda popolare narra che il brigidino ,venne preparato per la prima volta dalle mo- nache di un convento di Lamporecchio devo- te a Santa Brigida (patrona della Svezia), da cui deriva il curioso nome “Brigidino”. Queste, essendo preposte per la preparazione delle ostie, misero insieme le uova, lo zucchero e la farina e cuocendo una piccola pallina di im- pasto in ferri arroventati fecero per la prima volta questo dolce trastullo che tramandato nei secoli è arrivato ai giorni nostri.

Scopri la linea di brigidini: classici, agrumi, caffè, rigati e doppio cioccolato.

I cantuccini

La ditta Bianchini ha sviluppato una innovativa ed originale ricetta che prende spunto dalla tradizione del tipico cantuccio toscano dal quale si distingue per la maggior sofficità. I “Cantuccini a modo nostro” sono preparati rigorosamente a mano con ingredienti naturali, la particolarità di questo prodotto è data dalla caratteristica morbidezza che ne esalta il gusto in modo sorprendente.

Scopri la linea di cantucci: mandorla, albicocca, fichi e noci, cioccolato, uvetta, ciocco-uvetta e mirtilli.

Eccellenza

Bianchini da oltre cento anni rappresenta l’eccellenza nei suoi prodotti, mantenendo nelle sue ricette i valori tradizionali di una volta.

Qualità

Bianchini utilizza materie prime di altissima qualità che consentono di ottenere prodotti gustosi e genuini.

Esperienza

Bianchini unisce l’esperienza e la conoscenza professionale con la passione, il nostro obiettivo è quello di soddisfare le richieste dei nostri clienti.